I když na první pohled vypadá jako sekáček, je to nůž. S tímto nožem rozpoutáte v kuchyni pravou kuchařskou show. Má hodně vysoký tenký výbrus, který skvěle proniká a dokáže nakrájet i velmi tenké plátky masa, ovoce, zeleniny,... Díky klasickému, léty prověřenému tvaru perfektně sedne do ruky. Vzhledem k celkové masivnosti má větší velikost rukojeti, ale protože se při krájení drží většinou v horní části, je vhodný do každé ruky.
Čepel je z korozivzdorné oceli (1.4034). Střenky jsou z dubového dřeva podložené fíbrem, napuštěny lněným olejem a včelím voskem. Čepy jsou z mosazi. Více o materiálech a zpracování se dočtete v odstavci Materiály na úvodní stránce.
Rozměry: délka ostří: 17,5cm, tloušťka čepele: 3mm, šířka čepele: 7,8cm, celková délka: 31,5cm
Váha: 381g
Velikost rukojeti: XL
