Vítejte na mých nových stránkách (e-shopu).

Vyrábím funkční užitečné nože, které budete brát rádi do ruky. Budou se vám pohodlně držet a můžete se na ně vždy spolehnout.
Každý nůž vyrábím ručně od začátku do konce. Od papírového návrhu, přes výrobu čepele, včetně tepelného zpracování, střenkování, broušení, až po případné ruční šití pouzdra na míru. Pak už je jen nafotím a nabídnu.  
Používám pouze poctivé ověřené materiály. Za každý nůž ručím svým jménem.
Pokud se chcete dozvědět víc o materiálech a zpracování, přečtěte si odstavec Materiály níže, nebo se podívejte na Videa a recenze.
V aktuální nabídce  naleznete hotové produkty. Přesně to, co je na fotkách, také dostanete. K mání jsou okamžitě. Pokud budete mít zvláštní přání, zhotovím vám nůž podle vašich požadavků na zakázku. Ať už podle vašeho návrhu, nebo podobný již prodanému. Do střenky mohu vypálit např. jméno, věnování, jednoduchý motiv... Na základě vašeho návrhu. Bez navýšení původní ceny. Termín dodání se odvíjí od momentální zakázkové situace. Obvykle se to dá zvládnout do 1 měsíce od přijmutí objednávky.

Vyrábím funkční užitečné nože, které budete brát rádi do ruky. Budou se vám pohodlně držet a můžete se na ně vždy spolehnout.

Každý nůž vyrábím ručně od začátku do konce. Od papírového návrhu, přes výrobu čepele, včetně tepelného zpracování, střenkování, broušení, až po případné ruční šití pouzdra na míru. Pak už je jen nafotím a nabídnu.

Používám pouze poctivé ověřené materiály. Za každý nůž ručím svým jménem.

Materiály a zpracování popisuji níže. Nebo se podívejte na Videa a recenze.

V aktuální nabídce naleznete hotové produkty. Přesně to, co je na fotkách, také dostanete. K mání jsou okamžitě. Do dřevěné rukojeti mohu vypálit např. monogram, jméno, věnování, jednoduchý motiv... Dle vašeho návrhu. Ručně nebo laserem. Pokud budete mít zvláštní přání, zhotovím vám nůž podle vašich požadavků na zakázku. Ať už podle vašeho návrhu, nebo podobný již prodanému. Termín dodání se odvíjí od momentální zakázkové situace. Obvykle se to dá zvládnout do 1 měsíce od přijmutí objednávky. 

Dosud realizované
banner_image

Zakázková výroba

Mohu vyrobit nůž podle vašeho přání. Ať se jedná o tvar a velikost čepele nebo střenek. Možností je víc: náčrtek se zakreslenými rozměry, fotka, nebo si u mě můžete navrhnout nůž přesně na míru - čepel podle vašeho návrhu vyříznu z překližky a rukojeť si k ní můžete sami vymodelovat z modelovací hmoty, stejný tvar pak udělám z oceli a dřeva, které si vyberete. Pokud to ke mně máte daleko, pošlete mi svůj model třeba z moduritu, 3D tiskárny,... Jen po mně prosím nechtějte, abych kopíroval své kolegy, kteří vyrábí nože ručně a mají originální design. Vyhrazuji si také právo zakázku odmítnout. Ať už z etických, kapacitních, nebo jiných důvodů.

banner_image

Renovace, oprava, broušení čepelí, výměna střenek

Broušení je možné provést na počkání nebo do druhého dne. Oprava čepelí (odstranění zubů, vrypů, leštění, úprava výbrusu, změna tvaru) a oprava nebo výměna střenek vždy dle dohody.

Materiály


Oceli korozivzdorné


1.4034 (AK-5) - poctivá tradiční nožířská ocel

1.4116 (AK-5MoV) - tradiční německá nožířská ocel, zvaná též Solingenská


Výrobce obou ocelí: Thyssenkrupp Essen


Kalení do oleje 1000-1050°C, popouštění 15-30 min při teplotě 150-200°C, dosažené tvrdosti nožů dle účelu: HRC 55-59 - dobře se brousí, skvěle drží ostří.

Ocel uhlíková (není korozivzdorná, vyžaduje větší péči)


1.7102 (ČSN14260) - je označovaná jako pružinová a dokud se nezačala běžně užívat nerezová ocel, byla označována i jako nožířská.


Kalení do oleje 800- 880°C, popouštění 40-50 min při teplotě 200°C, dosažené tvrdosti nožů dle účelu HRC 55-60 - Výhodou oceli je vysoká houževnatost (odolnost proti zlomení). Zakalená ocel je velmi pružná i pevná. Nevýhodou je nízká korozní odolnost. Většinou ji kalím parciálně (ostří je tvrdé, hřbet zůstává pružný).

Na rovnoběžných stranách čepele mimo výbrus mohou zůstat stopy z výhně. Nechávám je tam. Na funkci nože nemají vliv.


Pokud preferujete jinou ocel, než běžně používám, mohu vyrobit nůž i z vámi požadované oceli. Dodací lhůta bude ovlivněna dodáním materiálu a případně zajištěním externího kalení ve vakuové kalírně. Na nestandardní ocel budu požadovat zálohu na materiál.


Střenky - rukojeti


Používám především české tvrdé dřeviny, i několik desítek let přirozeně vyschlé. Často jsem dřevo zpracoval sám, včetně kácení a sušení: Jasan, javor, ořešák, černý ořech, dub, buk, ovocné stromy,...


Výjimečně exotické dřevo, pryskyřicí stabilizované dřevo, nebo paroh.


Dřevo hloubkově napouštím lněným olejem a včelím voskem.


Zajišťovací čepy a záštity mosazné, nebo nerezové.


Dřevěné střenky kuchyňských nožů standardně podlepuji fíbrem - vyrovnává vlhkosti.


Lepidlo kvalitní dvousložková epoxidová pryskyřice.


Střenky mohu vyrobit i z vámi dodaného materiálu, pokud bude splňovat kvalitativní požadavky (vyschlé tvrdé dřevo, paroh, jiný pevný stabilní materiál).


Pouzdra - pochvy


Hloubkově probarvená hovězí useň italské výroby o tloušťce 2 - 4 mm v různých odstínech.


Pouzdra šiju ručně sedlářským stehem pevnou voskovanou nití. Proti ostří vkládám třetí vrstvu kůže, která zabrání přeříznutí šití. Typy pouzder i zapínání mohou být různé.


Ostatní kožené výrobky


Ze stejné usně ručně šiju menší brašnářské výrobky jako různá pouzdra, peněženky, tašky přes rameno, na opasek, ...


Balení


Každý nůž je zabalen v dárkové papírové krabičce vystlané dřevitou vlnou.


K noži je přiložen certifikát o použitých materiálech a doporučení k údržbě.


Ostří nože je chráněno krytkou.

Videa, recenze:

Výroba pevného nože

Přehrát

Výroba zavírací kudly

Recenze zavírací kudly s originální pojistkou

Recenze pevného nože do přírody

Recenze kuchyňských nožů

Vaření s kuchyňským nožem v přírodě

Recenze pevného nože do přírody typu Kephart

Recenze původní kudly

Rozhovor s kudlářem

Reklama

banner_image

Moje nože ve světě - kam se dostaly

Mapa

Zpětné vazby od zákazníků:


Nákup byl skvělý, vše bylo v pořádku! 26.11.2024

Děkuji za další skvělý nůž. Už má za sebou první večerní šichtu v domácnosti. Řeže výborně. 9.10.2024

Velký pracant z Vaší dílny pořád má co dělat. Dneska jsem s ním zrubal haldu zelí a mrkve (juchů, kvasíme na zimu vitamíny). A přes opravdu intenzivní kolébání kvůli mrkvi najemno na prkně, po hodině práce mi dokázal bez většího tlaku oholit zápěstí. Mistře nožíři, klobouk dolů, dokonale zakaleno. Díky za Vaši kvalitní práci. 30.9.2024

Skvělá práce, už mám 3 nože a ocílku. Jsou to nejlepší nože, co jsem za život měla. Udělal mi i na míru pouzdro, fakt super 20.6.2024

Kudličky od Dejva Kudlářství Perfektní pomocník do každé situace. Jedno jestli na rybách, na svačinu do práce v lese nebo jen tak do kapsy 8.9.2023

Update: Vombat už dorazil, první testování při výrobě večeře. Tenhle macek je totálně super! Je si kde opřít klouby a podstatnou část práce za mě dělá samotná váha čepele, mně stačí jen táhnout rukou, kam chci, tlak v řezu si dělá tahle bestie sama. Díky, mistře nožíři! 31.8.2023

Pane Klognere, Vámi vyrobený nůž stále skvěle slouží. Díky! 25.8.2023

Ps.: Hned jsem u Vás včera objednal další kus nože do kuchyně.

Bez problémů 27.12.2022

Výborné ručně dělané nože. Pan Klogner je vždy ochoten vyjít vstříc přání zákazníka a jsem rád, že měl s mými dodatky k zakázce trpělivost. Jsem maximálně spokojen, zavírací kudly i kuchyňský pracant jsou vynikající. 22.12.2022

Dnes prišiel balíček s kriváčkami, oba nože sú nadherné, krásne prepracované, parádne zabalené a z balíčka hneď išla vôňa oleja a poctivej ručnej práce:-) Tento obchodík doporučujem a určite to nie je môj posledný nákup, moc ďakujem. Poistka funguje 100%, je super, že ešte niekto tieto tradičné české nože vyrába poctivo ručne. 19.10.2022

Perfektní prácička, dobře padnou do ruky, moc spokojenej 14.4.2022

Moc dobré nože! 7.12.2021

Krásné provedení a ochotný výrobce, úplně jiná liga než v běžném obchodě. 13.8.2021

Děkuji za parádní nůž do přírody! Dostal jsem k němu i pouzdro. 11.7.2021

Super práce i domluva. Děkuji a doporučuji! 1.7.2021

Děkuji za vstřícné jednání. Vše v pořádku. 26.5.2021

krasne zboží, rychle doručení. Dekuji! 8.4.2021

Nůž je super, děkuji za rychlé dodání a ráda doporučuji :-) 27.1.2021

Děkuji za nožík krásně padnoucí do ruky. Velmi ráda doporučuji a moc děkuji! 23.12.2020

Děkuji, nádhera - radost to brát do ruky. Poslouží jako drobný dárek kamarádovi. 28.5.2020

hezké a kvalitní zpracování 26.5.2020

Už můj šestý, spokojený, nákup u tohoto Mistra všech kudliček. DĚKUJI. 6.4.2020

Vše naprosto perfektní. Děkuji za ochotu a rychlost a velmi si cením Vašeho férového jednání. 19.12.2019

Moc děkuji, věřím, že budou mít úspěch :-) 20.11.2019

Tento je pátý. Vaše nože miluji. Děkuji. 5.9.2019

Tento bude můj favorit. Děkuji za všechny čtyři. 24.6.2019

Jste šikula, opakovaně děkuji. 24.6.2019

Opakovaně děkuji za krásný nůž. Neříkám, že o mně ještě neuslyšíte o) 11.6.2019

Opravdu veliká spokojenost. Děkuji. 3.5.2019

Krasne noze. Poctiva vyroba. A omacka okolo se k tomu paradne hodi. David je sikovnej a ja mu preju at se mu dari. 15.3.2019

Jsem spokojený, nůž udělaný podle mé představy, určitě rád zase objednám. 9.2.2019

Dobře odvedená práce. 8.1.2019

100% 6.1.2019

krásná práce! 23.8.2018

Domluva s prodejcem super. Moc děkuji, kudla udělala ke kulatinám opravdu radost. 16.8.2018

Všechno v pořádku, děkuju moc za nožík! 11.7.2018

Krásná kvalitní prace! Díky 12.5.2018

5* z 5 4.5.2018

Kudla dorazila velice rychle a je nádherná - udělala velkou radost. Oceňuji výbornou komunikaci s prodejcem, a také děkuji za individuální přístup a vypálení vlastnho motivu. Mohu jen vřele doporučit! :) 13.10.2017

Košík

    Košík je prázdný