Velký univerzální kuchařský nůž lehce inspirovaný japonským nožem Nakiri. Práci s ním si určitě oblíbíte. Má vysoký tenký výbrus, který skvěle proniká a dokáže nakrájet i velmi tenké plátky masa, ovoce, zeleniny,... Díky klasickému, léty prověřenému tvaru perfektně sedne do ruky. Vzhledem k celkové masivnosti má větší velikost rukojeti, ale protože se při krájení drží většinou v horní části, je vhodný do každé ruky.
Čepel je z korozivzdorné oceli (1.4034). Střenky jsou z ořechového dřeva podložené fíbrem, napuštěny lněným olejem a včelím voskem. Čepy jsou z mosazi.
Rozměry: délka ostří: 16,5cm, tloušťka čepele: 2mm, šířka čepele: 5cm, celková délka: 30,5cm
Váha: 205g
Velikost rukojeti: XL
