Skvělý obratný vykosťovací nůž. Ideální k okrajování masa od kostí, stahování králíků a zvěře. Není tak tenký a pružný jako filetovací, přesto jej s oblibou používají i rybáři k zpracování ryb. Díky klasickému, léty prověřenému tvaru perfektně sedne do ruky. Má střední velikost rukojeti, takže se hodí do středně velké a větší ruky.
Čepel je z korozivzdorné oceli (1.4116). Střenky jsou z javorového dřeva podložené fíbrem, napuštěny lněným olejem a včelím voskem. Čepy jsou z mosazi. Více o materiálech a zpracování se dočtete v odstavci Materiály na úvodní stránce.
Rozměry: délka ostří: 12,5cm, tloušťka čepele: 2mm, šířka čepele: 3,1cm, celková délka: 25cm
Váha: 110g
Velikost rukojeti: L
